Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	AS RELAÇÕES INTERPESSOAIS E A SATISFAÇÃO NO TRABALHO EM SERVIÇOS GASTRONÔMICOS	Santos, Filipe Pessoa dos Passos, Maria Eliza Assis dos Paula, Nilma Morcerf de	Revista Hospitalidade
2	Marcos históricos da gastronomia francesa: da ascensão dos banquetes à nouvelle cuisine.	Costa, Catarine Menezes Cardoso da Santos, Filipe Pessoa dos Coura, Camila Pinheiro	Revista Hospitalidade
3	Caminhos da formação em gastronomia no exterior: uma revisão de literatura sobre o ensino superior em quatro países	Santos, Filipe Pessoa dos Ramos, Paula Cordeiro, Juliana Dias Rovari	Revista Mangút
4	Por uma ecologia de saberes no ensino de gastronomia	Santos, Filipe Pessoa dos Cordeiro, Juliana Dias Rovari	Revista Mangút
5	Tecendo redes pela gastronomia	Bursztyn, Ivan Soares, Cláudia Mesquita Pinto Minuzzo, Daniela Alves Carvalho, Rodrigo Cotrim de Santos, Filipe Pessoa dos Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes	Revista Mangút